新疆吐鲁番葡萄为什么这么甜

主要的是:
一是新疆纬度高，日照多，光和作用就充分了。
二是昼夜温差大，有利于糖份的积累。

首先吐鲁番地区的土壤适合葡萄的生长习性,再就是气候:日照时间长,干燥,昼夜温差大.干燥的气候能有效的留住葡萄的糖份(使它不会轻易随着水分流失).

新疆是我国著名的瓜果之乡。这里出产的瓜果色鲜、果香、味甜，吐鲁番的葡萄、哈密的瓜更是从爱吃的果中佳品。
新疆地处我国西北内陆，远离海洋，四周又有高山环绕，海洋上的湿润气流很难到达这里，所以雨量很少，气候干燥。这里的气温日夜变化很大，尤其是夏季，白天烈日炙烤，气温很高，一到夜晚又急剧下降，人们用“早穿皮袄午穿纱”来形容这里昼夜温差之大。
正是这里这看似恶劣的气候，让这里生产出了优质的瓜果。
由于阴雨天少，晴天多，这里的日照时间很长，植物可以充分地进行光合作用，制造出大量的淀粉、糖类等物质。一到夜间，气温降得很低，植物的呼吸作用减弱，这样就减少了养分的消耗。所以果实中能够积累大量的营养物质，不但个儿长得大，而且养分充足。新疆出产的瓜果又大又甜的秘密就在这里。